La fiesta de la Raza Sayaguesa volvió a repetir lleno en Villar del Buey

Un evento que este año contó de nuevo con el atractivo de la presencia de la Feria de productos artesanos -la mayoría procedentes de Sayago- y amenizado con la música de un DJ que ponía ritmo a la velada. Todo a la espera de que las parrillas avanzaran con la elaboración de unas hamburguesas cuyo producto estrella es la carne de ternera sayaguesa de la marca Bos Taurus Primigenius con certificado Certificado "buey joven reserva primigenius". Una carne exquisita que ya se ha colado en algunos de los mejores restaurantes y mercados de toda España y que se degusta incluso en París, pero que este jueves se acercaba a las entrañas de sus orígenes, en Sayago. Un año más fueron miles los que decidieron apostar por el sabor del producto de cercanía y apoyar a un grupo de empresarios y ganaderos de la zona en una edición reorganizada para agilizar tiempos, cosa nada sencilla a tenor de los números. Y es que las previsiones apuntaban al consumo de más de 2.000 steaks de hamburguesa, lo que llevó a la marca a contratar a una empresa especializada (Malambo's, parrilla argentina muy reconocida en el país) con parrillas extra. No faltó también el ya tradicional concurso del zampón con un cheque por valor de 200 euros y que contó con la participación de siete valientes dispuestos a "engullir" el mayor número de hamburguesas únicamente aderezadas (o no) de ketchup. El concurso morfológico y una mejorada logística en la venta de tickets y servicio de barra completó una nueva tarde para el recuerdo del municipio sayagués, de nuevo elegido por la marca Bos Taurus y que desde ahora se convertirá en escenario de la puesta en valor de la carne sayaguesa en un festival más que consolidado pese a su corto recorrido.